Pra fazer essa verdadeira cruzada valer a pena é preciso programar outras atividades durante a estadia (que não deve ser menor do que 10 dias pra valer a pena!) Que tal se dar de presente um belo banquete japonês? Quem é fã de sushi aqui no Brasil pode levar essa paixão para um outro nível, indo até o restaurante Sukiyabashi Jiro. 

Primeiro restaurante japonês a receber as três estrelas do guia Michelin, o lugar não é para iniciantes. Se o seu negócio é devorar quilos de salmão no rodízio japa, esqueça! O menu é estilo degustação, ou seja, quem escolhe o que você vai comer é o chef. São 20 sushis diferentes dos frutos do mar mais frescos do Japão, escolhidos diariamente no maior mercado de peixe do mundo, o Tsukiji. Por isso, o preço varia também, começando aos 30 mil ienes, ou seja, 779 reais na cotação de hoje! 

Se você pensa que o preço afugenta a clientela, está muito enganado. As reservas são aceitas com pelo menos 1 mês de antecedência e quem não ligar pra confirmar a presença no dia anterior, perde a vaga! 

O mais curioso deste restaurante é que ele tem uma aparência muito simples. Fica dentro de uma estação de metrô e conta com apenas 10 assentos, todos no balcão. Para desvendar os segredos deste verdadeiro fenômeno da gastronomia é preciso conhecer seu dono, o mestre do sushi Jiro Ono. 

No ano passado, o documentário Jiro Dreams of Sushi mostrou ao mundo os bastidores do restaurante e revelou também um pouco de sua filosofia. Jiro é um obstinado pela perfeição, e dedicou toda sua vida a chegar ao topo. Mas como ele mesmo observa de maneira bem humorada “ninguém sabe aonde é o topo”! E por isso, ainda aos 85 anos, ele continua trabalhando duro, dia após dia. Sua paixão pela culinária japonesa é tão intensa que, quando mais jovem, ele chegava até mesmo a sonhar com maneiras de melhorar seus sushis! 

A elegância da simplicidade, a ética de trabalho, a paixão. Assista ao trailer e veja por quê você deve fazer uma reserva!